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2023年05月23日

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第二版:综合
2023年05月23日

遏制餐饮浪费 引领节约新“食”尚

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本报讯(记者 徐 路 周洪涛)为进一步落实我区餐饮经营单位的反餐饮浪费的主体责任,强化餐饮浪费行为监管力度,近日,我区市场监管局联合市市场监管局食品经营处开展了制止餐饮浪费“随机查餐厅”专项行动,对辖区内的机关单位食堂、重大活动保障单位、商业街区风景区的餐饮单位、城市综合体的餐饮单位进行实地随机检查,推进文明餐桌建设,最大程度杜绝“舌尖上的浪费”。

每进一家餐饮经营单位,市场监督管理部门的执法人员都会仔细检查该单位是否在出入口、桌面、墙面等显眼位置张贴反食品浪费的相关标识,是否制定了相应的餐品数量和种类计划,是否主动提示消费者按需点餐或打包剩余餐食。同时,执法人员还对餐饮单位的环境卫生、食品加工贮存等内容进行了检查。“我们通过在显眼位置张贴宣传标语、积极推广小份菜品、开展光盘行动等多种方式,避免餐饮浪费行为。”新都街道食堂经理陈燕向记者介绍。

随着“随机查餐厅”专项行动的深入开展,制止餐饮浪费的社会新“食”尚也正蔚然成风。越来越多的餐饮经营单位从合理采购食材、调整餐品搭配、引导理性消费等方面,有效地减少了食品浪费;消费者更是纷纷按需点餐,文明用餐,以实际行动争做“厉行节约、反对浪费”的践行者。港府洲际酒店餐饮总监戴丽丽对此深有感触:“作为承办全省体育工作会议的食宿点,我们一线接待人员明显感觉到制止餐饮浪费已深入人心,每位就餐人员均能少量多次、光盘就餐。”同时,在火锅店就餐的学生邵凌屹也告诉记者:“现在出来吃饭,阿姨就会一直提醒我们点半份菜,勤拿少取,避免铺张浪费,因为粒粒皆辛苦。”

检查发现,部分餐饮经营单位存在未规范进行食品贮存加工,未在显著位置张贴反食品浪费提示,未引导消费者按需适量点餐等问题,针对检查中发现的问题,执法人员对6家餐饮经营单位现场下达了《当场行政处罚决定书》6份,要求立即整改并送达整改报告与整改照片,市场监督管理部门将进行“回头查”。

盐城市市场监督管理局食品经营处处长程浩表示,下一步,我们市场监管部门将持续开展专项整治、随机查餐厅、红黑榜评选等活动,督促指导相关餐饮单位落实《反食品浪费法》各项工作措施,制止餐饮浪费的不良风气,在全社会积极营造文明用餐的浓厚氛围。







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