遏制餐饮浪费 引领节约新“食”尚

本报讯（记者 徐 路 周洪涛）为进一步落实我区餐饮经营单位的反餐饮浪费的主体责任，强化餐饮浪费行为监管力度，近日，我区市场监管局联合市市场监管局食品经营处开展了制止餐饮浪费“随机查餐厅”专项行动，对辖区内的机关单位食堂、重大活动保障单位、商业街区风景区的餐饮单位、城市综合体的餐饮单位进行实地随机检查，推进文明餐桌建设，最大程度杜绝“舌尖上的浪费”。

每进一家餐饮经营单位，市场监督管理部门的执法人员都会仔细检查该单位是否在出入口、桌面、墙面等显眼位置张贴反食品浪费的相关标识，是否制定了相应的餐品数量和种类计划，是否主动提示消费者按需点餐或打包剩余餐食。同时，执法人员还对餐饮单位的环境卫生、食品加工贮存等内容进行了检查。“我们通过在显眼位置张贴宣传标语、积极推广小份菜品、开展光盘行动等多种方式，避免餐饮浪费行为。”新都街道食堂经理陈燕向记者介绍。

随着“随机查餐厅”专项行动的深入开展，制止餐饮浪费的社会新“食”尚也正蔚然成风。越来越多的餐饮经营单位从合理采购食材、调整餐品搭配、引导理性消费等方面，有效地减少了食品浪费；消费者更是纷纷按需点餐，文明用餐，以实际行动争做“厉行节约、反对浪费”的践行者。港府洲际酒店餐饮总监戴丽丽对此深有感触：“作为承办全省体育工作会议的食宿点，我们一线接待人员明显感觉到制止餐饮浪费已深入人心，每位就餐人员均能少量多次、光盘就餐。”同时，在火锅店就餐的学生邵凌屹也告诉记者：“现在出来吃饭，阿姨就会一直提醒我们点半份菜，勤拿少取，避免铺张浪费，因为粒粒皆辛苦。”

检查发现，部分餐饮经营单位存在未规范进行食品贮存加工，未在显著位置张贴反食品浪费提示，未引导消费者按需适量点餐等问题，针对检查中发现的问题，执法人员对6家餐饮经营单位现场下达了《当场行政处罚决定书》6份，要求立即整改并送达整改报告与整改照片，市场监督管理部门将进行“回头查”。

盐城市市场监督管理局食品经营处处长程浩表示，下一步，我们市场监管部门将持续开展专项整治、随机查餐厅、红黑榜评选等活动，督促指导相关餐饮单位落实《反食品浪费法》各项工作措施，制止餐饮浪费的不良风气，在全社会积极营造文明用餐的浓厚氛围。